Tunne hygieniaosaaminen

Tunne hygieniaosaaminen on ajantasainen teos elintarvikehygieniasta,

-mikrobiologiasta ja -lainsäädännöstä.

Kirja sisältää tuoreimmat tiedot mm. omavalvonnasta ja ruokamyrkytysten syistä. Kirja soveltuu oppikirjaksi elintarvike-, catering- ja ravintola-alan opiskelijoi [...]
Visa längre beskrivning

Tunne hygieniaosaaminen on ajantasainen teos elintarvikehygieniasta,

-mikrobiologiasta ja -lainsäädännöstä.

Kirja sisältää tuoreimmat tiedot mm. omavalvonnasta ja ruokamyrkytysten syistä. Kirja soveltuu oppikirjaksi elintarvike-, catering- ja ravintola-alan opiskelijoille keskiasteella, ammattikorkeakouluissa ja aikuiskoulutuksessa.

Kirja on tarkoitettu kaikille hygieniaosaamistestiin osallistuville ja kaikille elintarviketeollisuudessa, myymälöissä, ravintoloissa ja suurkeittiöissä työskenteleville.