Italiens gröna kök

Vi blir allt fler som uppskattar det vegetariska köket. I Italien har frukt och grönt alltid utgjort en naturlig och viktig del av måltiden. Det finns även mycket att lära av italienarna vad gäller sunda matvanor som ju inte bara handlar om vad vi äter utan även om ett helhetstänk kring mat [...]
Visa längre beskrivning

Vi blir allt fler som uppskattar det vegetariska köket. I Italien har frukt och grönt alltid utgjort en naturlig och viktig del av måltiden. Det finns även mycket att lära av italienarna vad gäller sunda matvanor som ju inte bara handlar om vad vi äter utan även om ett helhetstänk kring mat och att ta sig tid att laga och äta tillsammans. Paula Modig har sitt andra hem i Italien och delar här med sig av italiensk matfilosofi och vegetariska recept som hon genom åren samlat på sig. Vi får även följa året i hennes italienska köksträdgård och läsa om landets oliv- och vinproduktion.