Stockholms skafferi : hitta ätbart i storstan

För våra far- och morföräldrar var det en självklarhet att ta till vara på allt vad naturen bjöd runt husknuten för att dryga ut matkostnaderna.

Med den ökande urbaniseringen och ett högre livstempo har vi kommit allt längre bort från denna kunskap. Men nu kommer en motreaktio [...]
Visa längre beskrivning

För våra far- och morföräldrar var det en självklarhet att ta till vara på allt vad naturen bjöd runt husknuten för att dryga ut matkostnaderna.

Med den ökande urbaniseringen och ett högre livstempo har vi kommit allt längre bort från denna kunskap. Men nu kommer en motreaktion. Närproducerat i form av Bondens marknad och stadsodlingar och ett allt större intresse för ekologi fick oss att fundera på vad vi kunde hitta i vår närmiljö.

Efter många års samlande av recept och fyndplatser vill vi ge andra inspiration att själva börja ta till vara på det som finns i Stockholms skafferi.

Det finns mycket att hämta i närmaste park eller skogsområde. Det är också ett bra sätt att lär känna sin stad på ett annorlunda sätt.