Säsongens Vego : 40 smarta rätter på svenska råvaror

Tänk dig en mustig jordärtskockssoppa på hösten. En lasagnebakelse med rotfrukter på vintern, en smarrig portabelloburgare med kryddig salsa på våren och en härlig sallad med nypotatis och späd sparris på sommaren. Säsongens vego är en vegetarisk kokbok som visar vilka råvaror som är i [...]
Visa längre beskrivning

Tänk dig en mustig jordärtskockssoppa på hösten. En lasagnebakelse med rotfrukter på vintern, en smarrig portabelloburgare med kryddig salsa på våren och en härlig sallad med nypotatis och späd sparris på sommaren. Säsongens vego är en vegetarisk kokbok som visar vilka råvaror som är i säsong, något som kanske inte alltid är så lätt att ha koll på eftersom mycket importeras eller odlas i växthus och därmed finns i våra matbutiker året om. Du får också reda på hur du väljer ut de allra bästa grönsakerna och hur du förvarar och tillagar dem på bästa sätt. Att njuta av grönsaker i säsong är inte bara det ultimata för smaklökarna, utan även för miljön och plånboken. Låt säsongens stjärnor stå i fokus!

Boken innehåller bland annat recept på:

-Salladslök, pinjenötter och örter.

-Potatissallad med dillpesto.

-Pumpapaj med fårost.

-Saffranssoppa med potatis och linser.

-5 smarta, snabba, goda, snygga.

-Sidosallader, smårätter och tillbehör.

-Komponerade menyer för varje årstid.

Pressröster om Säsongens vego:

Fräsch kokbok för alla som vill laga vegetarisk mat men inte vet hur. Mona Rohlin, Kristianstadbladet.

Vare sig du är hängiven vegetarian eller bara gillar att äta grönt ibland får du glädje av den här kokboken med supervackra bilder Christina Neiglick, Tara.

Duktiga Pia Hall har skrivit en bok som är knubbig och söt som en pralin; fylld av det godaste från varje säsong. Taffel.se.