Svensk chokladbok

I tidningar, på mässor och i böcker skrivs och

talas det om choklad. Den är hälsosam, den

ska vara av rätt procenthalt kakao och rätt

tillverkning, och den ska framför allt vara

god!

I Svensk chokladbok beskrivs allt om choklad

Visa längre beskrivning

I tidningar, på mässor och i böcker skrivs och

talas det om choklad. Den är hälsosam, den

ska vara av rätt procenthalt kakao och rätt

tillverkning, och den ska framför allt vara

god!

I Svensk chokladbok beskrivs allt om choklad

hur den odlas och var den tillverkas, historiken

om var och hur det började. Författare är

Maja Berthas, Sveriges troligen mest anlitade

och beresta, just när det gäller choklad.

Hon har lång erfarenhet på ämnet. Hennes

kunskaper är grundmurade med ett flertal

besök hos chokladtillverkare och odlare. Det

ger djup i kunnandet. Och både djupet och

bredden ligger som en kakaodoftande bas till

denna bok om choklad och svenskt chokladätande!

I Svensk chokladbok får vi följa med författaren

Maja Berthas på en lång och rolig resa genom tid

och rum, hela tiden med kofferten fylld av godsaker.

Boken tar sin utgångspunkt i odling och tillverkning

och ett flertal utlandsresor som ger extra tyngd åt

dessa delar.

En stor del av boken behandlar de svenska tillverkarna,

såväl de industriella som de mer hantverksmässiga,

som alla levererar allt från kakor till läckra

tryfflar. Historik, bakgrund och nyckelpersoner gås

igenom, liksom deras filosofi med det hantverk de

utför.

Boken passar väl in i Grenadines serie av böcker

med svenskt tema. Detta eftersom den tar upp vår

svenska kultur på ämnet. Maja Berthas visar oss inte

bara runt hos tillverkarna, utan täcker även in vad

vi äter och hur våra preferenser har utvecklats. Maja

har många föreläsningar och mässbesök med choklad

tema bakom sig. Det är få i landet som har sådan

överblick om vad vi gillar som hon. Det märks varför

hon är anlitad. Budskapet är att choklad är både

roligt och gott, och här är det ovanligt mumsigt att

läsa om den också!

Maja Berthas har med en sommelierutbildning och ett

brinnande chokladintresse en utmärkt profil för att skriva

om choklad. Att hon dessutom är Sveriges kanske mest

anlitade föreläsare på temat choklad gör saken givetvis

bättre. Efter att genom åren ha träffat tusentals svenska

chokladnjutare är hon perfekt lämpad för att förmedla

både fakta och känsla om svenskar och våra chokladvanor.

Förutom den verksamhet där provningarna ingår är

Maja Berthas också nordisk representant för det organ som

marknadsför sydafrikanska viner i världen, WOSA.