Gastronomiska anteckningar

Boken är en uppföljare till ?Festskrift: Gastronomiska undersökningar? (2002). Den innehåller ungefär 650 recept, huvudsakligen med anknytning till italiensk, fransk och svensk kokkonst. Svårighetsgraden är låg eller måttlig. En tredjedel av texten består av mer eller mindre angelägna kom [...]
Visa längre beskrivning

Boken är en uppföljare till ?Festskrift: Gastronomiska undersökningar? (2002). Den innehåller ungefär 650 recept, huvudsakligen med anknytning till italiensk, fransk och svensk kokkonst. Svårighetsgraden är låg eller måttlig. En tredjedel av texten består av mer eller mindre angelägna kommentarer och notiser rörande mat och dess ätande.