Hellige kalorier

Hellige kalorier er en vegetarisk kogebog med populære retter fra det indiske køkken. Bogen starter med en grundlæggende introduktion til indisk madlavning, så alle kan være med.

Der er opskrifter på salater, supper, ris, grønsager, retter med linser og bønner, chu [...]
Visa längre beskrivning

Hellige kalorier er en vegetarisk kogebog med populære retter fra det indiske køkken. Bogen starter med en grundlæggende introduktion til indisk madlavning, så alle kan være med.

Der er opskrifter på salater, supper, ris, grønsager, retter med linser og bønner, chutney, forskellige slags brød samt desserter og drikke.

I bogen gives ideer til sammensætning af menuer, vejledning om indkøb og brug af krydderier, forslag til veganske alternativer til mælkeprodukter samt råd om ernæring for vegetarer.

»En meget lille, men brugbar indisk kogebog, der medtager de traditionelle retter minus kød. Den vil kunne give lidt fornyelse i vegetarkøkkenet.«

- Lektørudtalelse fra DBC, ved Jette Landberg,