Grill & sommermad

Det er de skønne danske sommerafgrøder, der har fristet os til at udgive en kogebog med grill- og sommermad.  Vores lokale grønsager, frugt og bær har nemlig en fantastisk smagsintensitet , fordi de vokser langsomt i det relativt kølige klima. De skal nydes i den korte periode, vi har chancen! [...]
Visa längre beskrivning

Det er de skønne danske sommerafgrøder, der har fristet os til at udgive en kogebog med grill- og sommermad.  Vores lokale grønsager, frugt og bær har nemlig en fantastisk smagsintensitet , fordi de vokser langsomt i det relativt kølige klima. De skal nydes i den korte periode, vi har chancen!  

I bogen boltrer vi os netop i de danske sommerdelikatesser: hvide og grønne asparges, nye ærter, kartofler og majs, mylderet af friske krydderurter fra køkkenhaven, rabarber, hyldeblomst og mangfoldigheden af forskellige bær. Jo, koldskål er selvfølgelig med - i 3 forskellige varianter - ligesom grillen er tændt op til kød, fisk, fjerkræ, grønsager og frugt.   God sommer!