Tsukemono fremstilles oftest af grøntsager, men også af frugter; og vi vil måske kalde det "syltede sager". Tsukemono er dog langt mere end bare en måde at konservere frugt og grønt på.
Bogen er det første forsøg, også i international sammenhæng, på at bringe den japanske tradition [...]
Visa längre beskrivning