Spansk!; det nye spanske kjøkkenet

Denne kokeboken er en hyllest til hjemmelaget spansk mat slik spanjolene liker å spise den. Oppskriftene spenner fra eksotiske tapas til ekte, rustikk mat med elegant vri. En spansk kokebok helt utenom det vanlige. Forfatteren Jane Lawson har på sine reiser i Spania falt totalt for den spanske mat [...]
Visa längre beskrivning

Denne kokeboken er en hyllest til hjemmelaget spansk mat slik spanjolene liker å spise den. Oppskriftene spenner fra eksotiske tapas til ekte, rustikk mat med elegant vri. En spansk kokebok helt utenom det vanlige. Forfatteren Jane Lawson har på sine reiser i Spania falt totalt for den spanske maten, og med matkunstnerens sikre blikk har hun funnet opp tradisjonelle retter på nytt, gitt dem en moderne drakt, samtidig som de spanske klassikernes farger, smaker og konsistens er tatt godt vare på. Nyt en drink til utvalgte tapas, som søte empanadas med svinekjøtt eller stekt morcilla med eple og salvie. Kos deg med kraftig, ekte spansk kost som svinegryte med limabønner, grønn picada og sprø svor eller sprø spisskummenkylling med paprikakompott. Avslutt det hele med en klassisk dessert eller en cocktail med ny vri.