Provence : en guide på mitt vis

Både en underhållande reseskildring och en praktisk reseguide – men inte på traditionellt vis.

Barbro Henning vill också ge en personlig bild av livet, färgerna och dofterna i det provensalska landskapet. Genom strövtåg bland blommande lavendelfält, på färgsprakande markna [...]
Visa längre beskrivning

Både en underhållande reseskildring och en praktisk reseguide – men inte på traditionellt vis.

Barbro Henning vill också ge en personlig bild av livet, färgerna och dofterna i det provensalska landskapet. Genom strövtåg bland blommande lavendelfält, på färgsprakande marknader och hemma hos franska vänner vill hon fånga atmosfären av Provence.

Vandringar i olivlundar och på tryffelmarknader lockar henne till reflektioner kring råvaror, deras ursprung och användning. Hon tar oss med in i det provensalska köket med dess doftande örtkryddor och typiska recept.

Som läsare inbjuds du också att ta del av provensalska traditioner som boulespel och julfirande.

Vinskribent är Lars Torstenson, framgångsrik vinmakare på Domaine Rabiega. Med stor kunskap på området berättar han på sitt personliga vis det mesta om de provensalska vinerna.

Boken är rikt illustrerad med färgstarka bilder och vackra akvareller. Detta är en användbar bok att ha med på resan, men den passar också utmärkt för resor i fantasin.

Författaren

Barbro Henning har en bakgrund som lärare och är nu egen företagare med mat som inriktning. Hon arrangerar seminarier kring mat- och måltidskultur, leder temakvällar kring provensalsk mat, granskar recept mm. Hon har tidigare varit medförfattare till Livets fester och Ställ till med fest.

Innehåll

Provence idag • Provence genom historien • Det provensalska köket – en fröjd för kropp och själ • Marknaden – en förförisk handelsplats • Några provensalska dofter: Timjan, Rosmarin, Basilika, Vitlöken, Fikonet, Getosten, Oliven, Tryffeln • I boulangeriet • Vin i Provence – appellationerna, druvorna, producenterna (gästskribent: Lars Torstenson) • Lavendeln – en färgsprakande spridare av vällukt • Boule – populärt spel för alla • På loppmarknad i Brue-Auriac • Provensalsk kuriosa: La cigale – symbolen för Provence, Campaniles – konstverk på hög nivå, Provensalska tyger – med ursprung från Indien, Faïance – det berömda fajansporslinet, Pastis – apéritif med smak av anis, Santons – små helgon med revolutionärt förflutet • Jul i Provence • Provensalska pärlor: Aigues-Mortes, Aiguines, Aix-en-Provence, Arles, Aubagne, Aups, Avignon, Bandol, Bonnieux, Brignoles, Cannes, Cassis, Cotignac, Draguignan, Fontvieille, Fox Amphoux, Gorges du Verdon, Grasse, Les Arcs, Les Baux-de-Provence, Lorgues, Marseille, Moustiers-St-Marie, Nice, Pont du Gard, Quinson, St-Maximin-la-Ste-Baume, Saint-Tropez, Saintes-Maries-de-la-Mer, Salernes, Sillans la Cascade, Tourtour, Villecroze, Villeneuve-Loubet.